2020 Blauer Spätburgunder BLANC DE NOIR

2020 Blauer Spätburgunder BLANC DE NOIR
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Art.Nr.: 721


Produktbeschreibung

HERKUNFT:
Deutschland | Saar | Oberemmel | Altenberg | Qualitätswein

Weiß gekelterter Wein  aus der  Sorte Blauer Spätburgunder (Pinot Noir).
Sein fruchtiges Aroma verdankt dieser Blanc de Noir der Pinottraube. 
Durch Verzicht auf die sog. "Maischestandzeit", gelangen die roten Farbstoffe nicht in den Traubenmost. Der spätere Wein präsentiert  sich somit weiß bis leicht lachsfarben.

2020 brachte  beim Blauen Spätburgunder sehr hohe Mostgewichte, d.h. viel Fruchtzucker in der Traube. Sofern dieser
Zucker durch die Hefen zu Alkohol vergoren wird, hat der spätere Wein einen entsprechend hohen  Alkoholgehalt. Bleibt ein Teil als sog. Restzucker unvergoren, sind weniger Prozente im Wein, dafür aber eine schöne Fülle, mit intensivem Aroma reifer Trauben.
Eiskalt serviert der richtige Trinkspaß  für  Terrasse und Balkon.  



Alkohol:                  12,5 %vol
Restsüße:                   22  g/l
Fruchtsäure:               5,6 g/l
Allergene:       enthält Sulfite

 

 

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