Unsere Weine wachsen alle auf den für die Saar typischen Schieferböden. Mit einem leicht kühleren Klima wie an der Mosel sind dies ideale Gegebenheiten für das Entstehen filigraner Weine, feinwürzig, mineralisch. Die Moste aus Rieslingtrauben werden alle spontan, d.h. mit der wilden Hefeflora aus Weinberg und Keller vergoren und das über Monate. Das Ergebnis: einzigartige Rieslinge mit milder Fruchtsäure und spannender Charakteristik.